Candice Brown aveva grandi cose all'orizzonte dopo essere stata incoronata vincitrice del Great British Bake Off nel 2016.
Ma confessa che l'anno scorso è stato 'l'anno più difficile' e ammette che la sua salute mentale l'ha quasi distrutta a volte.
Da quando ha vinto il famoso programma di pasticceria, la 36enne ha subito una devastante separazione dal marito dopo meno di due anni di matrimonio, le è stato diagnosticato l'ADHD e ha visto fallire la sua attività di pub durante la pandemia.
E ammette candidamente che l'ultimo anno è stato 'l'anno più duro, più difficile e orribile della mia vita'.
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L'esperta fornaia ha messo nero su bianco per rivelare tutto nel suo nuovo libro Happy Cooking.
E parlando con Il Sole ha rivelato come la scrittura del libro, insieme alla sua salute mentale, 'mi abbia quasi distrutto'.
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Ha descritto come sia stata la cosa più difficile che ha dovuto fare.
Candice ha vinto il Great British Bake Off nel 2016 (Immagine: PA)
'Mi sto mettendo a nudo, parlando di cose di cui non ho davvero parlato e francamente sono terrorizzata', ha detto.
Ben 16 milioni di persone hanno visto Candice essere incoronata vincitrice della settima serie di Great British Bake Off.
Ha continuato a sposarsi con Liam Macauley nel 2018 dopo quattro anni di appuntamenti.
Ma meno di due anni dopo la storia d'amore era finita ed è stato rivelato che Liam si era trasferita dal loro appartamento sopra il suo pub Green Man a Eversholt, Beds.
E poi, a causa della pandemia, secondo quanto riferito è stata lasciata con solo £ 416 nel suo conto aziendale mentre cercava di creare da sola i pasti necessari per mantenere attivo il suo servizio di consegna.
Ma è stato il suo amore per la cucina che, dice, l'ha aiutata mentalmente durante un anno così difficile.
Scrive nel suo nuovo libro: 'La mia salute mentale è qualcosa di cui non avevo parlato fino a poco tempo fa, ma è qualcosa con cui combatto da alcuni anni'.
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Ha rivelato come spesso si fosse sentita completamente inutile, ma ha ammesso che i suoi successi derivavano dal trovare qualcosa che amava.
Candice Brown e Liam Macaulay sono stati sposati per meno di due anni (Immagine: WireImage)
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Candice ha continuato: 'Cucinare a casa mi mette nella mia zona di comfort e cucinare fuori dalla mia cucina mi spinge anche fuori dalla mia zona di comfort, il che è una buona cosa.
'Cucino e inforno quando sono felice, quando sono triste, quando sono annoiato, ansioso o irrequieto - che ora so che a volte è dovuto al mio ADHD - quando quella nuvola scura mi circonda come un fardello denso e pesante e non ho idea del perché. È il mio posto.'
In seguito ha aggiunto: 'Ho spesso detto che la cucina è la mia passione - l'unica cosa che ho mai sentito viene naturale. Per questo motivo, cucino non solo perché voglio, ma perché ne ho bisogno.
E ammette che ci sono molte cose che attualmente provocano la sua ansia, con uno dei primi indicatori che mostra che è ansiosa essendo le sue mani mentre lotta per tenerle ferme.
Happy Cooking: Facili pasti edificanti e prelibatezze confortanti, di Candice Brown è ora disponibile.
